Домашние батончики

Баклажаны по-каталонски

ИНГРЕДИЕНТЫ:
-баклажаны — 2 шт
-лук — 1 шт
-чеснок — 3 зубчика
-помидор — 1 шт
-яйцо куриное — 2 шт
-масло оливковое — 30 г
-сыр — 100 г
-зелень — по вкусу

РЕЦЕПТ:
1. Баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, вырезаем середину.
2. Луковицу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на оливковом масле
3. Мякоть баклажана мелко нарезаем и тоже отправляем на сковородку. Тушим минуты три. Снимаем с огня.
4. Помидор и сваренные вкрутую яйца нарезаем. Затем добавляем в начинку, туда же отправляем немного зелени и 50 гр. натертого сыра. Все перемешиваем, солим, перчим, приправляем по вкусу.
5. Наполняем начинкой половинки баклажанов.
6. Посыпаем их тертым сыром и отправляем запекаются в духовку на 20-30 минут.
Верх прикройте фольгой минут на 15, чтобы не горел сыр.

Треска фаршированная

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- треска 
- морковь 
- цветная капуста 200-300 гр.

РЕЦЕПТ:
Треску очистить, нарезать порционными кусками не разрезая брюшко. 
Морковь очистить и нарезать кубиками. Цветную капусту разобрать на соцветия. Форму смазать маслом. Уложить рыбу в форму, в брюшко вложить овощи. Сверху посолить.Поставить в пароварку на 20 минут , но можно запекать и в духовке. Подать рыбку вместе с получившимся соком. 

Креветки в сливочно-чесночном соусе

Калорийность на 100 гр готового блюда 97 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ:
-сливки 22 % - 300 мл 
-креветки - 0.5 кг
-лимон - 1/2
-зелень (укроп и лук) - небольшие пучки
-чеснок - 1 головка 

РЕЦЕПТ:
1. Лук и чеснок мелко режем. Зелень мелко режем. 
2. Креветки отвариваем и очищаем. 
3. Разогреваем сковороду с оливковым маслом. В сковороду кладем лук. Готовим его до мягкости, буквально 5 мин. 
4. Засыпаем туда же чеснок. Прожариваем 1 минуту. Закрываем крышкой и тушим это все 5 мин. 
5. Выливаем туда сливки. 
6. Выжимаем сок лимона. Солим, перчим. 
7. Высыпаем креветки. Закрываем крышкой и тушим 7 минут. 
8. Засыпаем зелень. Тушим ещё 2 минуты.

Яйцо кокот по-итальянски

Калорийность на 100 гр готового блюда 108 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ:
-яйцо 1 шт.
-сыр твердый низкокалорийный (например, ольтермани 17%) 15 г
-сыр мягкий любой 15 г
-помидоры черри - 5-6 шт.
-зелень веточка
-соль
-перец по вкусу
-оливковое масло пара капель

РЕЦЕПТ:
1. Смазываем кокотницу капелькой оливкового масла. 
2. Выкладываем оба вида сыра, нарезанных кубиками.
3. Кладем листочки с веточки зелени (базилик, петрушку, укроп, шпинат - то, что больше нравится). 
4. Помидорки нарезать пополам и выложить на зелень.
5. Сверху разбиваем яйцо.
6. Слегка солим. 
7. Отправляем в духовку при температуре 210 С - 220 С на 8-10 минут

Салат из курицы с огурцом и кукурузой

Калорийность на 100 гр готового блюда 75 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ:
-2 куриных филе, около 250 г каждое
-1 средний огурец
-1 крупный стебель сельдерея
-150 г консервированной сладкой кукурузы
-1 кочан листового салата
-соль и перец по вкусу

Для заправки:
-1 маленькая красная луковица
-4-5 веточек укропа
-6 ст.л. натурального йогурта или сметаны 10%
-соль по вкусу

РЕЦЕПТ:

1. Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладем в плошку, добавляем йогурт или сметану, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону.
2. Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. Филе жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону.
3. Огурец разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем тонкими ломтиками. Сельдерей также нарезаем тонкими ломтиками.
4. Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.
5. На блюдо кладем листья салата. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат. Поливаем заправкой и подаем.

Низкокалорийные сырники

Калорийность на 100 гр готового блюда 108 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ:
-нежирный творог — 250 г
-белки — 2 шт.
-муки — 2 ст. л.
-яблоки — по вкусу
-сахарная пудра с корицей — 1 щепотка

РЕЦЕПТ:
1. Смешиваем все в массу и лепим сырники. НЕ жарим. 
2. На противень кладем бумагу для выпечки и кладем сырники. 
3. Выпекаем при 180 градусов, примерно 10–15 минут.